金蝶精斗云上周，郑糖结束回调趋势，期价稳步走高，并逐渐逼近前期高点。笔者认为，郑糖能够快速结束调整重拾升势，并非空穴来风，而是有因可循。
预计8月份食糖销售数据相当不错
从食糖主要销区8月份的销售情况来看，整体上食糖的销量要好于前一段时间。从笔者了解的情况来看，一些地区食糖销售非常火爆，甚至个别地区还出现了供不应求的现象。食糖销售表现良好主要有以下几个原因，一是7—8月份是大部分地区天气最为炎热的时期，天气炎热刺激了冷饮需求，带动了食糖消费，大量商家纷纷加大食糖采购数量，呈现出不断增长态势。二是“双节”将至，节日备糖在这一阶段全面展开，而且这段时间无疑是用糖的高峰时期，许多商家也都开始提高开工率，基于这一因素的用糖量应该还会持续增加。此外，还要考虑到食品加工业比较发达的地区，这些地区的商家一般会根据需求定期采购食糖，这一阶段的采购积极性也非常高。三是从规律上看，含糖食品的生产与消费有着明显的季节性。每年基本上有两个用糖高峰期：一个是元旦、春节的消费旺季；另一个是每年7月至9月份的夏季饮料消费高峰期和中秋节。由于夏季消费旺季的刺激，碳酸饮料、果汁饮料以及冷冻饮品的产量在7月底8月初都达到顶峰，而糖果、糕点和罐头的产量在8月份会有大幅增加，特别是糕点，由于中秋节节日因素，糕点的月度产量在9月份达到顶峰。因此，虽然8月份期货市场上郑糖经历了大起大落的行情，但并未影响到食糖的热销。
市场频吹“缺糖”风
近期，“本榨季后期食糖供应将出现短缺，糖不够卖”的说法正在糖市上到处流传。坊间传闻，产区大集团所剩库存已经不多，很难维持到新榨季开始，所以惜售的现象再次抬头。据了解，广西主产区有数家大集团已开始采取限量销售，其它持糖厂商也纷纷仿效，普遍都明显表现出惜售心理。其它产销区也受到传染，这导致当前国内糖市惜售成风。正是因为制糖集团所传递出的信号，市场的缺口预期越发强烈。但是即将出现糖荒的说法是否符合实际？我们或许需要认真思考一番，但我们不能否认的是这些传闻确实成为了市场炒作并推动期价上涨的短期题材。
国际糖价强势上涨对郑糖在心理层面的影响不容忽视
国际糖价经过两周小幅调整之后，再次发力向上突破，主要还是基于食糖市场的基本面供求前景继续向好，尤其是印度干旱导致全球食糖供给继续紧张是刺激糖价再创新高的根本原因。与此同时，商品市场总体走强也对糖价的上涨起到了积极的推动作用。很明显，包括软商品在内的所有商品市场中食糖市场的基本面前景是最好的，其涨势确实势不可挡。这无疑给国内糖价带来了巨大的提振作用，尽管目前国内外的联动性略有减弱，但国际糖价走强给郑糖所带来心理层面的影响仍是不容忽视的。
“杭州糖会”利好言论较多
8月29日，在杭州召开的第二届中国糖业经济30人高峰论坛就目前糖市面临的困境，以及国内食糖产销形势和今年下半年食糖市场价格变化等相关议题展开了讨论。中糖协副理事长刘汉德对国内食糖市场进行了分析，他认为今年消费估计至少达到1400万吨，2008/2009榨季整体供给平衡偏紧，同时他预计明年全国食糖产量持平或者略增，预计产糖量在1250万-1270万吨，消费量有望达到1470万吨，意味着缺口可能达到200万吨，这需要通过国储糖来弥补。对于目前产区现货价格形势，他认为还有上涨的空间，上涨到4500-4600元/吨是有可能的。对于明年的价格，他认为糖价会在3800—5000元/吨之间。整体来看，会议消息基本上是利好言论居多。因此，期价势必会再次得到提振。
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